豊島の食材をまるごと使ったレモン塩麹

2025年バージョンの発売、再開しました。
今回のバッチも農薬不使用の自家製豊島産米と農薬不使用の豊島産レモン、天日塩の「てしま天日塩ファーム」の冬塩を発酵させています。

商品名：豊島の食材をまるごと使ったレモン塩麹　Salted Malt Rice with Lemon / Made in Teshima

香川県の瀬戸内海に浮かぶ自然豊かなアートの島、豊島産の米「ヒノヒカリ」で作った米麹と、豊島で採れた農薬未使用のレモン、「てしま天日塩ファーム」の冬塩を発酵させたレモン塩麹です。
いつものお料理のお塩の代わりに使えば、爽やかなレモン香る味わいに早変わり。減塩にもなります。例えば、ペペロンチーノやナムルのお塩代わりに使ったり、炒めものにもおすすめです。今話題の塩アイスのように、バニラアイスにちょこっとトッピングしても。#レモン塩麹

名称：米こうじ加工品　
原材料名：うるち米*（ヒノヒカリ）、麹菌、レモン*、天日塩*　
内容量：144g　賞味期限　2024.09.24 (購入いただいた日付やバッチによって異なります）
保存方法：高温多湿を避け、冷暗所で保存　
使用上の注意：開封後は冷蔵庫（10℃以下）に保存し、お早めにお召し上がりください　
製造者：田嶋 明子（Commune 発酵 Cafe & Bar + Stay）
香川県小豆郡土庄町豊島唐櫃2644
*すべて香川県豊島産

栄養成分表示 100g 当たり
熱量：104 kcal
たんぱく質：1.5 g
脂質：0.1 g
炭水化物：24.3 g
食塩相当量：10.35 g